【中國廣州】飲茶必選百年老店陶陶居

廣州有四間有名的酒家,其中陶陶居從清朝1880年開張至今,是廣州飲茶的老字號。總店設在上下九步行街,我這次就去了開業半年的北京路新店試一下新環境,食物和服務質素都秉承了總店的水準,不愧為老字號!

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這家陶陶居的設計帶有西餐廳的色彩,設有沙發座位,也有卡位,四周都是歐洲吊燈裝飾,不只有傳統的圓桌,也有方桌,桌與桌之間用木屏風隔著,現代花的裝潢中散發了古典優雅,使人煥然一新。餐廳用了雲石桌,而茶壺是藍白色的青花瓷,就像一個藝術品給茶客欣賞,由小蠟燭燃燒著保持溫度,看來新的陶陶居在格局佈置上花了不少心思,打造了一個創新又富藝術欣賞價值的精品化環境。

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我們點了一些傳統的點心,總體來說真的沒有讓我掉眼鏡,老店就是老店,賣的就是實力!

【榴蓮天鵝酥】

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我不吃榴蓮,家人吃了都覺得裡面的榴蓮很香,給十個讚,那就知道這個榴蓮酥不同凡響了。我不吃,只看著2隻天鵝都已經俘虜了我的心,真的佩服廚師的巧手,把天鵝弄得像藝術品一樣,惟肖惟妙,這個點心大家一定要試一下!

【陶陶居大蝦餃】

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平常在香港吃的蝦餃都有吃一口就沒的感覺,但是這隻蝦餃大到填滿了整個餃皮的空間,好像咬了幾下還在口裡似的,而且鮮味十足,十分有誠意!

【安心廣式大油條】

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服務員端上油條的時候,我都睜大了眼睛。第一次看到那麼大那麼粗的油條,好像一磚豆腐似的 ,不得了!油條外層比較偏淺黃色, 跟平常我們吃的那種長油條的深棕色有點不同。它外酥內香,沒有非常鬆脆的口感,卻有淡淡的油炸香味,吃了一塊就飽了!來到陶陶居,這個油條是必吃的選擇!

【鮮蝦韭黃滑蛋腸】

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還有蝦腸粉,腸粉滑溜,皮薄晶瑩通透,可以清楚看到裡面的蝦有多大隻,一口吃下去,爽口彈牙,這完全不是急凍蝦的口感,令你吃完很滿足!

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全部點心都很好吃,吃得我津津有味。食材新鮮、烹調有水準、份量十足,難怪它可以屹立在廣州這麼多年了!如果你去廣州想飲茶,我強烈推薦陶陶居,包你吃完有滿足的快樂!吃東西不但是吃食物的味道,還可以吃出食物的誠意!陶陶居做到了!

陶陶居酒家(北京路店)

地址:北京路168號粵海仰忠匯7樓

營業時間:週一至週日09:00-21:00

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