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旅行日期:2-10-2019

離開加爾各答的前一晚,為自己送上一頓高級的晚餐,慰勞自己將要正式開展一個月的印度旅程。整個旅程最貴的一頓晚餐,也是加爾各答最後的晚餐,吃完了得出一句話:高級餐廳吃的就是環境。

一般來說,在印度的中等級餐廳用餐,一個主食通常是150-300 rupee以內。我在市區走完後,就在網上隨便找附近比較多好評的餐廳,最後選擇了在市中心New Market附近的Zaranj餐廳。

門口有一個保安為我開門,一進去就好像去了酒店的大堂。餐廳有一千多尺大,中庭有幾條白色的柱子支撐,鑲了金邊;其中一條柱子改造為噴水池,成為餐廳的焦點。

噴水的柱子

餐廳有木橋延伸出另一層空間,食客坐在上面景觀更加開闊。

桌旁擺放綠色植物,配上絲絨沙發椅,盡顯古典優雅味道。在柔和暗黃的燈光下,小橋流水在寧靜的環境別具詩意,讓人忘掉外面喧鬧的市場煩囂。

看了餐牌一會兒,正在頭疼哪個菜不辣,服務員便主動來介紹菜式了。

反正我剛到印度沒多久,就順著他的建議點了一個菠菜玉米醬,加兩片Roti。

菠菜玉米醬

一片Roti脆得像薯片一樣,辣味很重,蘸著綠色的菠菜醬吃,剛好可以解辣。那個醬是主食,的確是有濃厚的菠菜味,但是滿口只有糊狀的菠菜醬,真的不太開胃。到我吃另一篇比較像麵包質地的Roti,就直接把醬料當做果醬塗在皮上,一口一口地吃下去。吃完後,看著盤裡的菠菜醬好像還是原封不動,不禁懷疑一盤醬是給2個人以上吃的。不過,我實在不想再吃了,滿口的菠菜醬味實在有點噁心。後來服務員在我的水中加了一片檸檬,稍微驅散濃郁的菠菜味,算挺貼心的。

2餅1醬1水盛惠777rupee,約港幣80。

對於在香港生活的人來說,這個價格不貴。但是,對於在印度的普通百姓來說,這個價格可以吃好幾頓飯了。說真的,在印度一個月吃過很多比這家好吃的餐廳,但是這個豪華的裝潢和舒適的環境,非一般餐廳能媲美,這是無可厚非的。

廚師在烤肉

人們常常說:高級餐廳吃的不是食物,而是環境。這句話我深深明白了!在餐廳的沙發上休息了一下,在小橋流水的韻律中享受最後一刻的寧靜,適當的時候優待一下自己才能走更遠的路啊!

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