旅行日期：2-10-2019
離開加爾各答的前一晚，為自己送上一頓高級的晚餐，慰勞自己將要正式開展一個月的印度旅程。整個旅程最貴的一頓晚餐，也是加爾各答最後的晚餐，吃完了得出一句話：高級餐廳吃的就是環境。
一般來說，在印度的中等級餐廳用餐，一個主食通常是150-300 rupee以內。我在市區走完後，就在網上隨便找附近比較多好評的餐廳，最後選擇了在市中心New Market附近的Zaranj餐廳。
門口有一個保安為我開門，一進去就好像去了酒店的大堂。餐廳有一千多尺大，中庭有幾條白色的柱子支撐，鑲了金邊；其中一條柱子改造為噴水池，成為餐廳的焦點。
餐廳有木橋延伸出另一層空間，食客坐在上面景觀更加開闊。
桌旁擺放綠色植物，配上絲絨沙發椅，盡顯古典優雅味道。在柔和暗黃的燈光下，小橋流水在寧靜的環境別具詩意，讓人忘掉外面喧鬧的市場煩囂。
看了餐牌一會兒，正在頭疼哪個菜不辣，服務員便主動來介紹菜式了。
反正我剛到印度沒多久，就順著他的建議點了一個菠菜玉米醬，加兩片Roti。
一片Roti脆得像薯片一樣，辣味很重，蘸著綠色的菠菜醬吃，剛好可以解辣。那個醬是主食，的確是有濃厚的菠菜味，但是滿口只有糊狀的菠菜醬，真的不太開胃。到我吃另一篇比較像麵包質地的Roti，就直接把醬料當做果醬塗在皮上，一口一口地吃下去。吃完後，看著盤裡的菠菜醬好像還是原封不動，不禁懷疑一盤醬是給2個人以上吃的。不過，我實在不想再吃了，滿口的菠菜醬味實在有點噁心。後來服務員在我的水中加了一片檸檬，稍微驅散濃郁的菠菜味，算挺貼心的。
2餅1醬1水盛惠777rupee，約港幣80。
對於在香港生活的人來說，這個價格不貴。但是，對於在印度的普通百姓來說，這個價格可以吃好幾頓飯了。說真的，在印度一個月吃過很多比這家好吃的餐廳，但是這個豪華的裝潢和舒適的環境，非一般餐廳能媲美，這是無可厚非的。
人們常常說：高級餐廳吃的不是食物，而是環境。這句話我深深明白了！在餐廳的沙發上休息了一下，在小橋流水的韻律中享受最後一刻的寧靜，適當的時候優待一下自己才能走更遠的路啊！
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