台灣

一輛餐車，載的不止是食物，還有一個男士的堅持和心意。在台南北區的一家飲料店前面，一台小木車上掛著可愛的三顆蛋標誌，寫著“鐵三娘”。賣鐵蛋的老闆不是女人，卻是一個三十出頭的帥哥，名為Audi。 【鎖住阿嬤的古早味】…

小時候，遠遠地聞到臭豆腐的臭味都會掩著鼻子避之則吉，所以從來沒有在香港吃過臭豆腐。直到幾年去去南京的時候，朋友在街上看到一檔賣臭豆腐的就極力推薦我試吃，我被她慫恿了幾次，心就蠢蠢欲動，最後就試了人生中第一塊臭豆腐。雖然表皮是黑色的，但是的確香脆可口。從此，我就沒有再抗拒臭豆腐了。來了台灣很多次，一直沒有嘗過臭豆腐。這次終於在高雄的旗山老街試了，令我再次愛上這種人間美食。 那天走著走著，看到有臭豆腐，就二話不說跑過去買。店鋪沒有傳出那種老遠就聞得到的臭豆腐香味，令我懷疑會不會中伏。可是店鋪的招牌寫著“1962年創立老店”，感覺很有歷史似的，姑且試一下。…

台南以美食聞名，來了這麼多次還是有驚喜。這次吃了一家專賣小卷米粉的食店，這種搭配還是第一次見，當然要介紹一下啦！ 本身我沒聽過“小卷”這個詞，後來才發現就是比魷魚小一點的食材。整碗小卷米粉就是把小卷用水燙熟急凍後再放進水煮米粉裡，看上去做法十分簡單。我先喝一口湯，鮮甜中帶有胡椒粉的一點小辛辣，使喉嚨裹著一層揮之不去的清甜，再流入胃裡溫暖著。紫白色的小卷爽口彈牙，韌度適中，每片都是鮮味十足，難怪清湯都吸收了它的鮮味，不用再加任何調味料了。…

當你選擇了創業，就是願意重新背上責任在身上，不管多累多辛苦，都不需要埋怨和哭鬧。民宿老闆娘的路，或許是在預演我將來的人生。 嘉玲在過去十幾年，去了想去的地方，享受了自由自在的生活。最後決定四十歲回來台南，重新開展新的人生，為的是兩個字:責任。對於一個習慣自由的人，要定下來不但是時間適應的問題，還要比習慣安穩的人多一種勇氣。她沒有回到職場，卻選擇了創業——開茶店。一個女人，從零開始，自己設計品牌、選址、裝修、選購茶葉、宣傳等，當中的辛酸只有自己知。她的茶店有一個特色，就是用上乘的茶葉來泡茶，全部無糖，喝的是茶葉的清香。對於大街小巷皆見的飲料店來說，這是一股清流，也是一門鋌而走險的生意。還記得她說過：現在的人舌頭都被飲料店的珍珠奶茶養到舌頭都甜了，都不懂得分真正的食物原味了。誠言，我們習慣了喝有糖的飲料或者吃很甜的食物，舌頭都失去分辨功能了。不過，茶店的生意在這種滿城飲料店的環境中難以殺出一條血路，她就開始把生意轉到做民宿了。…

2017年，嘉玲在台南市中心開始弄了一家民宿，用了一年多時間，一手一腳佈置房間的一床一燈，連油漆都是自己塗。一個對住客來說微不足道的房間，卻是老闆娘嘔心瀝血的傑作。民宿有背包客床位、雙人房、多人房等。有幸在4樓的雅房住了一晚，猶如身在歐洲，浪漫中散發著古典美，藝術的氣味中帶點平靜的高雅。 12月17日晚上，和嘉玲在3樓房間聊到凌晨1點多，再瘋狂地在寒冷的台南街道電單車疾走找宵夜，最後牛肉湯吃不到，卻找到一家吃粥的店。在夜闌人靜的大街小巷，我第一次看到沒有機車的台灣——冷冷清清、寂靜無聲。街上剩下幾家燒烤店在營業，坐著一些年輕人，看上去有點像日本的居酒屋。…

這幾年有一個旅行順便剪髮的習慣，反正幾個月就去一趟旅行，順便在剪一剪，也可以了解一下不同國家的剪髮習慣也不錯。以前在台北台中都剪過髪，這次就在台南試一下燙髮。為的就是一個懶字。頭髮直了，以後旅行就可以不用梳頭了。 台南朋友介紹我到他常用的髮型師那裡，就在市中心，附近有著名景點赤坎樓，對一個沒有機車的旅人來說找起來很方便。一開門，就看到中間有一棵白色聖誕樹，帶出節日喜慶氛圍，加上燈光鮮明地打在各個角落，展現一個摩登時尚的清爽髮廊形象。髮廊兩旁的椅子整齊排開，偌大的空間使人感覺很舒服自在，相信在香港很難找到一個髮廊還有空間放得下一棵聖誕樹吧！在沙發坐了一下，職員就叫我移到鏡子前的座位，然後問我要不要喝水，我點頭後再問我要溫水還是冰的，十分貼心。這種服務文化在台灣的髮廊很普遍，幾乎我去過的都會裝水給我喝。難怪這麼多人稱讚台灣的服務行業了！…

去了台南數次，卻從未踏足奇美博物館，名字聽多了，這次就抽時間拜訪這個當地人大力推薦的景點。去到門口，我知道這就是我的菜！這個博物館，很不台南。如果沒去過歐洲卻想感受置身歐洲的感覺，這一定是你必來的地方。 穿過草地，湖水波平如鏡，映著石橋的倒影，搖搖看到博物館的圓拱形背影，猶如置身外國，如詩如畫。…

親愛的一元： 感恩你平安回來！爬過玉山，你再也不是當年那個骨瘦如柴、弱不禁風、動輒尋醫吃藥的一元了！雖然突如其來的一場大雪，使你裝備不足，未能攻頂，但是能夠爬到3700米，已經是你人生的一個重要里程碑了！我都為你感到驕傲！

在高山上，不管肚餓與否 ，有飯就要吃，因為不吃之後就沒得吃了。我在高山上試了很多第一次：

他， 是個沒有肚腩的51歲男人;…