在尼泊爾長途遠足，沿途的餐廳和山屋都有提供膳食，減輕登山客帶食物上山的重量。其中ABC每隔幾百米便有餐廳補給，幾乎不用帶零食上山。而ACT的餐廳距離比較遠，只要帶少量乾糧以備不時之需便可。
所有山屋提供的菜單幾乎是一樣，只是價格不一，海拔越高越貴。早餐有多士、麥皮、雞蛋、三文治、烤薯和套餐等；午餐和晚餐有Dal Baht、momo、炒飯炒麵、薄餅、意粉、通粉和湯等選擇。
Gurung bread是我最喜歡的早餐。那是Gurung族裔的人弄的包，外層鬆脆，內層酥香可口，加上蜜糖簡直是完美的組合。有時我會點套餐，有麵包、馬鈴薯、雞蛋和一杯飲品，熱能十足。
登山需要很多能量，而當地人常說“Dal Baht 24 hours”，意思是吃了Dal Baht就能維持24小時的力量。我每天午餐都會吃Dal Baht，它是尼泊爾人的主食。有飯，豆湯，3種菜。如果選雞肉Dal Baht，就可以有肉吃。吃的過程中可以無限添飯添菜，反正就是吃到捧著肚子走。如果不是吃了Dal Baht，我相信我走不了兩條長線。試過一次叫Momo,卻等了差不多半小時才蒸出來，吃完肚子還是沒什麼飽意，自此便不假思索只吃Dal Baht。
午餐吃過飯，晚餐我通常會吃意粉或薄餅。雖然尼泊爾人不擅長煮西餐，但是大部分山屋的意粉和薄餅都是正常水平，偶爾吃到好吃的意粉便會感動，畢竟在高山還能吃到美食是辛勞的獎勵。
尼泊爾的登山路線配套成熟，特別是山屋的膳食和住宿安排，是每個登山客最大的後盾，使我們可以輕裝上陣，把心思專注在登山上。有時候看到一些登山客帶著一大袋零食，最後吃不完又要帶下山，真的辛苦了自己。每年山屋就是靠登山季節的六個月賺錢來度過另外半年的生活，所以大家真的不用背食物上山，把錢花在山屋就好了，這也是支持當地旅遊業的最好方法。
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