【西班牙深度遊】中央市場一覽一地民生

如果你想要地道的深度遊，就一定要去一趟當地的市場。一個地區的人民吃什麼，物價是怎樣，去完市場就能一目了然。在西班牙旅行時，去了Malaga、Murcia、Alicante、Valencia的中央市場，算是捉到西班牙人的日常飲食口味了。

四個地區的中央市場會因應城市的規模而有相應的市場大小，而Malaga 和Alicante的食材價格比另外兩個市場低，或許是沿海的關係吧。

各市場賣的東西大同小異，裡面劃分不同區域賣各種食材。佔面積較大的是蔬果、鮮肉、海鮮，次要的就是乾果、麵包、醃製加工品、芝士。

其中Malaga的市場設有小吃店，可以讓市民在店裡點餐，然後在外面的桌上享用小吃。形式有點像大排檔，當地人會點一些海鮮小吃配酒，坐在陽光下聊天吃美食，非常符合當地人的慢活生活態度。

市場裡有很多時令水果，價廉物美。例如1公斤草莓才1.8歐，當地最有名的金蘋果1公斤1歐，甜橙1公斤1.5歐。我每次逛市場都抵擋不了貨架上色彩繽紛的水果，總會買些回家吃。甜橙不但大顆，而且多汁鮮甜，而金蘋果則爽脆甘甜，令人齒頰留香。

我最喜歡逛海鮮的區域，只要去沿海城市就一定不要錯過它的海產。魚塊、魷魚、蝦、蟹、扇貝、蜆、青口、各類鮮魚等，應有盡有，而且價錢合理，有時候等到快要收攤魚販更是減價促銷。

我在Malaga市場買了一些魷魚，吃起來爽口彈牙，鮮甜得很。而在Alicante買的魚塊只是略略一煎便鮮味十足，比在餐廳吃便宜了幾倍了。

另外，市場裡掛了很多像琵琶般大的火腿，還有各種口味的芝士，可以想像這是西班牙人的家常小菜。可惜我不懂得怎麼煮這些火腿，不然也扛一根回家。

中央市場常常人山人海，當地人一買就買就袋食材回家。市場有空調，環境乾淨整齊，而且食材集中和琳瑯滿目，最重要是新鮮，難怪每天都有那麼多太太們來光顧了。

不過，有很多攤檔都不給顧客挑選，只要排隊告訴店主要什麼和多少公斤，他就會拿給你，所以買到的食材或許有些缺陷。每個市場的開放時間都不同，大部分只開半天，到兩三點就關門了，所以想買食材的朋友就要早點去逛了，畢竟有些市場大到可以逛上半天。

走過中央市場，不但對當地民生多一點了解，還學會當地人的買菜方式，一舉兩得。所以要深度遊，怎麼可以錯過逛一個地方的市場呢？

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