台南

現代人都很注重養生，所以台南朋友就帶我到養生館嘗試一下鹽盤浴。我本來以為是類似於泡溫泉的玩意，後來才知道是要挑戰人類的耐熱極限。不過，冬天偶爾來試一下也是不錯的選擇。 岩盤浴起源於日本秋田縣的玉川溫泉，利用加熱的天然礦石自然釋放出遠紅外線及負離子，除了促進排汗之外，更可以加速體內的新陳代謝和排走毒素，同時消除疲勞和肌肉疼痛感。進去養生館後，職員就帶我們到一個房間，然後解釋了一下步驟： 1.先洗澡，進去趴著蒸15分鐘 2.出來喝水，把汗擦乾淨，再進去側躺15分鐘 3.出來喝水，再進去正面躺15分鐘，就不用洗澡了 一進去岩盤浴房，就看到3張鋪滿了礦石的床，上面鋪了一條毛巾，還有一個枕頭和一條小毛巾。第一回趴著躺的時候，剛開始沒什麼感覺，房間也沒有想象中熱。偶爾還聽到下面水管蒸水的聲音。它就是慢慢加熱礦石至四十度以上的中高溫，令身體的汗水和毒素排出。躺了10分鐘後，身體的汗水漸漸冒出來，手腳都發熱，看來岩石開始發揮功效了。15分鐘結束後，我馬上出去喝水補充身體流失的水分。 雖然身體有汗水，但是一點都不黏，反而擦乾後很乾爽。看來這就是岩盤浴蒸出來接近純水的狀態，跟普通流汗不同了。 第二次再進去側躺時，不知道是不是毛孔已經打開了，身體很快就熱起來，而且排汗的速度比第一回快多了。那一刻，猶如身在火爐中，其熱難當。汗水源源不絕地包圍著我，第一次感受到躺著也流汗。朋友都在喊“好熱”，實在有點付錢買難受。不過既然已經開始了，那只好繼續“受苦”吧！我提出按摩時可以一邊喝水一邊給人家按，及時補充水分，那岩盤浴應該也可以吧。朋友就把外面的一壺水拿進來，我們就不出去了，一邊躺著一邊喝水，把別人的規則改了。 到最後一回，他們都受不了熱，就直接把上衣脫了，起碼可以容易散熱一點。我不能脫，只好繼續忍受被汗水浸透全身了。他們比我早結束，就先出去呼吸新鮮空氣了。我就默默地繼續與熱氣搏鬥。雖然很想睡覺，但是躺在熱乎乎的岩石上，實在不是一個令人入睡的環境。到最後數算著每一秒都覺得度秒如年，不時起來看一下鬧鐘是不是壞了，怎麼還不響？本來想直接衝出去，但是又怕前功盡廢，只好乖乖地繼續受“煎熬”。好不容易等到“嗶嗶”，馬上跳起來，衝出去，大口大口地喝水。朋友看到我的臉頰像掛著兩個紅蘋果，都莞爾而笑。不過，我們都沒有遵守指示，受不了全身濕透離開，就犯規地洗澡後再走了，不知道會不會浪費了之前辛苦排出的汗水呢？有沒有排毒美容的功效，我不太確定；但是我的臉紅了幾個小時，這個倒是可以證明我的血液流通了。 我對美容排毒什麼的一直都沒什麼興趣，很多時候都懷疑自己是不是真的是女生，倒是在旅途中總會想試一些新玩意。如果不是跟著當地人，相信我也不會知道什麼是岩盤浴。還記得第一次在日本泡溫泉是跟著一個北海道女生體驗，想不到這次的岩盤浴是跟著兩個台南男生體驗。旅行就是秒秒鐘充滿了驚喜才好玩，不知道下次又會跟當地人體驗什麼呢？…

在香港洗牙補牙的費用，有時候真的可以買一張機票了。眼見台灣的健保福利為市民減輕了很多負擔，我們只好葡萄了。既然來到台灣，而我之前蛀了兩根牙一直還沒搞，那就來體驗一下台灣的牙醫服務吧！ 台南朋友帶我隨便進去一家註冊的牙醫診所。我說明了自己沒有健保卡，不知道補牙收費如何。接待人員也不太清楚，就問醫生，想不到醫生就在櫃檯後面工作，直接就回答我不同牙齒有不同收費，要看了才知道。那我只好先掛號，等醫生看了再說了。 診所沒什麼人，不消十分鐘，就輪到我了。一進去，三張躺椅並排，有一個人躺在第三張椅子上，而助手就叫我躺在第一張。牙醫沒有穿醫生袍，是一個看上去有60歲的大叔，穿著黑色短T恤,腳穿拖鞋，原來台灣的牙醫是那麼隨性。而香港的牙醫大都穿醫生袍，看上去好像專業一點。他問我牙齒有什麼問題，我說：“蛀牙要補牙。”他問哪裡，我指了一下左下顎的一顆，他馬上說：“啊！有個洞！”然後二話不說就馬上把一根東西勾在我口裡，開始補了。過程中他一直用台語指示我動作，我聽不懂，又一直張開口，有口難言，只有靠猜他的意思了。不到五分鐘，牙齒就補好了，比我想象中快。我那時候才有機會問他補牙是多少錢，他說600。我指著另外一隻問他要補的話要多少，他說800。最後他說旁邊還有一顆蛀了，也要800。但是從頭到尾沒有看我上排的牙齒。 在香港，通常牙醫會先檢查一遍牙齒有哪些問題，說明價格後，再讓我們決定是否要補或者拔牙。但是，那天看的台南牙醫卻沒有先檢查一下，也不先報價，就直接動手了，等補完了我問才回答，感覺有點隨便。他最後還一直說可以馬上把另外兩根蛀牙也補了，這裡一個洞，那裡一個洞，要快點補。那時候，我有點覺得他在催促我，好像推銷似的。而且本來就只有兩個洞，怎麼忽然變成三個洞了？心想有點奇怪，就拒絕了再補，留著找別家牙醫看吧。 離開診所後，跟朋友聊起剛才的事，他說：“牙醫都不太想做補牙，賺的錢少，他們喜歡拔牙，那麼政府的補貼會多一點。我們有健保卡，通常只要付150，但是你沒有就要付600這有點貴，所以他想多補幾根牙賺多點也正常啊！”當地人覺得有了健保後，很多牙醫診所的服務質素都下降了，有時候馬虎了事，朋友倒是跑去沒有註冊的牙醫診所看牙，因為醫生的服務和解釋比這些牙醫好多了。所以，我也試一下隔天跑去他說的地方看牙。 那天晚上，我去到無牌牙醫診所，發現是一所民居，但是陸續有人進來輪候，聽說一般都要提前預約，因為他的生意很好。我等了40分鐘後，終於輪到我了。牙醫照樣沒有穿醫生袍，但是有帶口罩。他問了我牙齒有什麼問題後，就細心地慢慢幫我檢查牙齒，還跟我解釋之前補的材質開始侵蝕了，所以才會再蛀牙。他仔細觀察後，就告訴我只有一顆蛀牙，不是兩顆，還給我鏡子拿著，左敲右敲後又問我痛不痛，最後再解釋等一下會怎麼幫我補牙，那種服務態度實在是太貼心，比那位大叔專業多了。他同時也有其他客人躺在其他椅子，在等補牙材質亁掉時，他就幫另外一個客人弄牙，十分忙碌。香港的牙醫在一個時間處理一個客人，房間只有一張椅子，比較有隱私。沒想到在台灣看牙沒沒有一間獨立房間，都是開放式的，可以同時看到陌生人張開嘴的樣子，實在有趣。補完牙後，無牌牙醫還跟我解釋為什麼其他補牙材料可以保持那麼久，而他用的是樹脂，沒辦法像銀粉那麼持久。那一天，就像上了一趟牙科保健課一樣，獲益良多 。最令我印象深刻的是他強調我的智慧齒要到大型醫院拔掉，沒有把握的他不會做。而旁邊的一個大媽有些牙齒問題，牙醫也直白地說他做不了，他只會做有把握的事，這些錢他不會賺，要求她去別家診所求醫。有醫德的人才會說出這種話，世界上有些醫生會為了賺錢不理病人死活，但是醫德比醫術更為重要。 在台南同時看了有牌與無牌牙醫，終於明白了有沒有牌不是重點，最重要是牙醫對客人的服務態度和細心。在這麼多客人輪候的時間壓力下，無牌牙醫仍然會一絲不苟地回答客人的每個問題，有條不紊地解說，實在是敬業樂業！難怪那麼多街坊會寧願來光顧他都不去有牌診所了。 價格方面，香港補牙要港幣700-1000，台灣只需港幣150-300，實在便宜多了。如果大家去台灣旅行，剛好需要補牙也可以試試體驗台灣的牙醫服務，或許你會有不一樣的驚喜！  …

說到街頭表演好像是外國人的專利，很少見到亞洲人在外“拋頭露臉”。上個月在台南的國華街，竟然給我撞到一場劍玉街頭表演，而且那在我眼裡是屬於國際水平的表演，看來台南也是臥虎藏龍之地。那些表演的畫面一直在我腦海揮之不去，最後就給我聯繫上當天的表演者——小螺絲。 一個22歲的小伙子，怎麼練成這身出神入化的功力呢？他本來不是一個有定性的人，自從擁有了劍玉後，居然對它情有獨鐘，還跑去劍玉工廠打工，最後還在半年內考到劍玉六段，得到老闆的贊助去日本參加世界盃。那半年，他努力不懈，刻苦鍛煉，就算在第五段檢定時失敗了，仍然毫不氣餒，繼續堅持練習。失敗並不可怕，可怕的是沒有從失敗中重新站起來。他的堅毅不屈為他打開了世界盃之門，也為他開拓了往後的劍玉師之路。 2017年，他抱著享受舞台的心態參加一項雜耍擂台比賽，最後打敗所有武林高手，奪得冠軍，獎品是“2017歐洲雜耍大會門票+機票”！而這次的歐洲之旅又令他大開眼界，不停地觀賞別人的表演，不停學習別人的優點，為日後的街頭表演提供養分。他不斷改良表演內容和方式，找出留住觀眾眼光的方法。直到現在，他的表演質素可以說是世界級的了。 那天，我是給一堆圍觀人群的目光吸引住，朝著人群走過去，是一個男生在玩雜耍。本來打算買完雪糕就走了，但是小螺絲的動作誇張，而且表演節奏分明，再加上偶爾的叫聲十分搞笑，令我不得不駐足欣賞一下。在烈日當空的廣場，有六七十人專注地看著表演，這就是表演者的吸引力了。最精彩的是他一邊走一邊把玉拋上拋下，或者穿過大腿兜回來，而且有時候拋到很高還是可以接回來，動作十分敏捷，這是需要眼明手快和高穩定度的，看得大家目瞪口呆，拍案叫絕！整個表演的過場安排、節目設計、背景音樂、與觀眾互動等都經過精心設計，看得出他下了很多苦功。台上一分鐘，台下十年功。如果有機會，真的想看看他苦練的過程，了解一下表演者的背後心酸。  曾經，我也在澳洲街頭賣藝，但是那只是玩玩而已，沒有放太多心思。小螺絲已經把劍玉發展為自己的事業，也是靠表演來養活自己，真的很不簡單。在這個什麼都講現實的年代，追求夢想看來會惹來一場笑話。可是，條條大路通羅馬，一輩子只要做一件自己想做的事，把它做到極致，不是已經對得起自己了嗎？小螺絲希望劍玉能因為他的表演、分享，融入到更多人的生活，普及這個世界。一元則希望通過旅行帶每個人看看這個世界不同的生命故事，不同的社會風景。在旅途上，總會遇上一些觸動心靈的過客，而這些人往往是在平凡的生活中尋找不平凡的生命意義。我，是不是也會成為那一個人呢？ 【街頭表演精彩片段】

台南以美食聞名，來了這麼多次還是有驚喜。這次吃了一家專賣小卷米粉的食店，這種搭配還是第一次見，當然要介紹一下啦！ 本身我沒聽過“小卷”這個詞，後來才發現就是比魷魚小一點的食材。整碗小卷米粉就是把小卷用水燙熟急凍後再放進水煮米粉裡，看上去做法十分簡單。我先喝一口湯，鮮甜中帶有胡椒粉的一點小辛辣，使喉嚨裹著一層揮之不去的清甜，再流入胃裡溫暖著。紫白色的小卷爽口彈牙，韌度適中，每片都是鮮味十足，難怪清湯都吸收了它的鮮味，不用再加任何調味料了。 葉家用的米粉不是平常所吃的米粉，卻是一條條晶瑩剔透的寬米粉，吃下去清爽可口，有點像瀨粉。這種清爽的米粉跟小卷搭配得天衣無縫，如果換作是平常吃的米粉，則略嫌累贅。吃完整晚小卷米粉，舌尖上的鮮甜停留了一陣子，而身體也暖暖的，十分滿足。沒想到一碗如斯簡單的食物，卻令我留下深刻的印象。那個湯底算是我這輩子喝過最清甜的味道，在寒冬來一碗小卷米粉是何等幸福的事啊！ 【葉家小卷米粉】 地址：台南市中西區國華街二段142號 營業時間：星期二至五 08:30–15:30

這幾年有一個旅行順便剪髮的習慣，反正幾個月就去一趟旅行，順便在剪一剪，也可以了解一下不同國家的剪髮習慣也不錯。以前在台北台中都剪過髪，這次就在台南試一下燙髮。為的就是一個懶字。頭髮直了，以後旅行就可以不用梳頭了。 台南朋友介紹我到他常用的髮型師那裡，就在市中心，附近有著名景點赤坎樓，對一個沒有機車的旅人來說找起來很方便。一開門，就看到中間有一棵白色聖誕樹，帶出節日喜慶氛圍，加上燈光鮮明地打在各個角落，展現一個摩登時尚的清爽髮廊形象。髮廊兩旁的椅子整齊排開，偌大的空間使人感覺很舒服自在，相信在香港很難找到一個髮廊還有空間放得下一棵聖誕樹吧！在沙發坐了一下，職員就叫我移到鏡子前的座位，然後問我要不要喝水，我點頭後再問我要溫水還是冰的，十分貼心。這種服務文化在台灣的髮廊很普遍，幾乎我去過的都會裝水給我喝。難怪這麼多人稱讚台灣的服務行業了！ 設計師Della先問我：“你想怎麼弄頭髮呢？” 我說：“燙直就可以了。” “現在不太流行燙直，一般就算燙直尾部也有一點捲起來，不會那麼貼。要不我把你上面燙直，尾部捲髮你怎麼看？” “也可以呀！” “那你想內捲還是外捲？” “內捲吧，可以包住我的胖臉。” “那你要剪短嗎？或者換一下新造型嗎？” “你有什麼建議嗎？”…

去了台南數次，卻從未踏足奇美博物館，名字聽多了，這次就抽時間拜訪這個當地人大力推薦的景點。去到門口，我知道這就是我的菜！這個博物館，很不台南。如果沒去過歐洲卻想感受置身歐洲的感覺，這一定是你必來的地方。 穿過草地，湖水波平如鏡，映著石橋的倒影，搖搖看到博物館的圓拱形背影，猶如置身外國，如詩如畫。 來到它的跟前，我以為自己來到意大利了！一個像希臘神殿的宏偉建築屹立著，雪白的肌膚散發著古希臘的藝術氣息。背後還有一個古羅馬的圓頂，像為這座高貴潔白的博物館加冕。雖然看過很多外國的博物館和歷史遺跡，但是還是被這座充滿古典藝術色彩的建築所懾住。在古跡林立的台南，竟然出現一個幅員廣闊、瑰麗堂皇的歐洲宮殿建築，實在教人眼前一亮。臨近聖誕，大門口放置了一棵13米高的聖誕樹，增添喜樂的節日氣氛，提醒人們聖誕節即將到來。 這是台灣商人許文龍創辦的私人博物館，常設展館包括動物化石、兵器、雕塑、西洋畫和樂器，算是一個綜合博物館。展館不給拍照，只好用眼睛細心欣賞了。雖說是私人博物館，但是裡面的珍藏和佈置一點都不遜於國家的博物館。一進去門口，抬頭就可以看到圓形穹頂造工精緻，兩旁的樓梯盡顯優雅高貴，使人想起外國的華麗宮殿。 我最喜歡雕塑館，涵蓋了法國雕塑家羅丹和他弟子的作品。還記得十年前到大英博物館看到一堆雕塑，印象中雕塑就是一個個人體擺不同的姿勢而已，也沒怎樣看作品的描述，加上那時候英文不好，看了也不太明白，有點浪費了。這次我會先在雕塑下看一下它的形態，再仔細閱讀中文解讀，最後再慢慢感受雕塑品帶出的味道，並且欣賞它的線條和眼神的刻劃，比以前看得細膩。其中一幅羅丹的作品叫《沉思者》，一個灰黑坐著的半彎身體，右手托著腮，左手自然放在左膝蓋上，眼睛看著地下的形象令人深深感受到沉思的意味，就像有靈魂在雕像身上，令空氣變得冷清壓縮。雕像小腿和手的肌肉線條刻劃清晰，臉部皮肉凹凸分明，表情細膩，令我看得入神，心中按不住讚美雕塑家的巧奪天工。自己不是讀美術，但是總喜歡參觀各地的藝術館和博物館，即使很多時候看不太懂，但是總是覺得人需要有一些藝術的薰陶，來提高精神層面的思考。雕塑館裡有很多作品都看得出雕塑家的功力和細膩，比如巴里的作品鐵修斯戰勝人馬獸，把兩者的緊繃肌肉線條完美地雕塑出來，而人馬獸被壓著的臉部痛苦表情也使整個雕塑品更有戲劇性，實在是不可多得的作品。 本來我對冰河世紀侏羅紀世紀這些動物的進展都沒什麼了解，但是看完動物化石館，跟著那些蟲魚的進化到哺乳類動物的發展過程介紹，開始有點眉目，驚歎地球和人類的進化歷史。一進展館就會猶如置身非洲大草原，長頸鹿、獅子、犀牛、老虎、大象一群動物按照比例站在面前，非常震撼！聽說這些動物裡面的骨頭和蹄真的是採自死去動物的身體，可見展館用心呈現最真實的給參觀者。 由於我3點才開始參觀，但5:30就閉館了，最後只好匆匆看一下其他的館藏。雖然有點走馬看花，但是還是看得出館主收藏的畫作藝術價值很高，其中有很多聖母和耶穌的畫作更似曾相識，或許以前在意大利也看了不少。最佩服是館主竟然展示了印度、土耳其、伊朗、日本等國的兵器和軍人衣著，一邊看著，就像在看著外國的戰爭歷史，不得不佩服以前的人怎麼可以穿得起那麼沉重的盔甲。不過，經歷了那麼多年，戰爭還是沒有消失在這個世界，總是有點淡淡的無奈。 離開博物館的那刻，我覺得來台南這麼多次，終於有一種無憾的感覺。夜幕低垂，館外的聖誕樹彩燈閃閃發亮，成為黑暗中的焦點。在如斯浪漫的樹下，恍如身處古希臘的神殿下，這趟旅程多了一種撥動心弦的詩意。 【奇美博物館】 地址：台南市仁德區文華路二段66號…

第一次到台灣旅行是2015年2月，那一次我沒有去最熱門的台北，卻去了台中和台南。 第一次到台灣打工換宿是2016年11月，那一次，我在台中和台南留了一個月。 第一次在澳洲跟一個陌生人在電話裡講了超過一小時，對方是台南人。 第一次特地飛去台灣參加朋友的婚禮，也在台南。 台南，似乎和我有一種那麼遠又那麼近的關係。 下個月去台灣旅行，隨便問問打工換宿的老闆借用場地搞分享會，一句簡單而爽快的“當然好！”，一場台南的旅遊分享會就誕生了。 有時候我在想，搞完香港的分享會還跑去別人的地頭搗亂，會不會有點不自量力呢？畢竟自己又不是什麼名人，真的有人來聽嗎？有多少南部的人會特意跑來聽一個外地人講話呢？不過，像我這麼厚臉皮的人就是喜歡什麼都試一下，無論結果怎麼樣，起碼我把想法化作行動，這比許多人只有紙上談兵來得有意義吧！多少人來聽不重要，因為這不是一個數字遊戲，是一個活生生的生命故事。 第一次打工換宿的民宿，成為我第一次在台灣做旅遊分享會的場地，對我來說，特別有親切感，就像回到娘家似的。將來有沒有機會再來台灣分享，我不知道。我只知道：有些事，現在不做，就永遠不會再做了；有些話，現在不說，就沒有機會再說了。我有話想跟台灣的朋友說，你們願意來聽聽嗎？ 如未能掃描海報上的QR code,…