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【以色列海法】最可口的炸鷹嘴豆泥球(Falafel)

咬一口,熱乎乎的外皮鬆脆,裡面是飽滿的鷹嘴豆泥,十分鬆軟。中東口袋餅裡面裝滿了切絲的生菜、醃過的青瓜、番茄等蔬菜,加上獨特的芝麻醬,吃起來酸酸甜甜,倍感爽口。袋口很大,要把口張得很大才能一口把餅和蔬菜一起吃進去。我的口太小,一條條菜和醬汁掉到桌上,狼狽不堪。不要看那小小的半個falafel,老闆一點也不吝嗇食材,裡面有3個鷹嘴豆泥球,而且有大量的蔬菜,飽到我抱著肚子離開。 當地人介紹我來到這家Falafel店,據說附近有好幾家賣falafel的店,但是這家是當地人公認最好吃的。我慕名而來,看到小小的店,門外貼了很多tripadvisor的獎項,看來名不虛傳。…

【以色列希伯崙】一個流鼻水值班的青年軍人

希伯崙是以巴衝突的黑點,每個角落都有軍人駐守。那天,天開始下起毛毛雨,冷風吹得人哆嗦。過了安檢閘口,下了一條長樓梯,走到前方一個持槍的軍人面前問路。邁開腳步走開那剎那,心中泛起絲絲的不忍和無奈。不禁想問:世界和平究竟有多麼困難呢? “請問阿伯拉罕洞穴怎麼走?”我問。…

【以色列馬薩達】解讀以色列的民族精神 ——「馬薩達」

未去以色列之前,看了書寫關於馬薩達的故事,已經被以色列人的寧死不屈精神所震懾。去到以色列後,每次跟以色列人談要去哪裡,他們都說一定要去“馬薩達”。究竟為何馬薩達在以色列人心中那麼重要,重要到非去不可的地步呢?因為馬薩達就是代表了以色列的民族精神。 公元前37-4年,希律王在馬薩達建立豪華宮殿、儲物倉庫、蓄水池、炮塔城墻,作為抵抗外敵的避難所和冬季的行宮。到希律王死後,羅馬人在此地駐扎部隊。直到公元66年,猶太人彎刀黨征服馬薩達。公元70年,猶太起義軍從耶路撒冷逃到馬薩達,並且在那裡生活。…

【以色列】不可不知的猶太人安息日

上帝創造天地,第七天是休息日。在猶太傳統裡,安息日(Shabbat)是自古至今一直保持著的習俗。安息日晚餐也是猶太人每星期和家人朋友共享食物的重要環節。我有幸在猶太朋友Hava家過了一個安息日晚餐,大飽口福,也了解安息日對遊客的影響,所以大家要去以色列一定要提前在安息日作準備啦! 【安息日晚餐】…