昨天一到機場後，就搭車去鹿港找一個在土耳其遇過的當地人小玉。熱氣球上短聚的一小時後，她竟然看到我的blog，然後在台灣再續前緣。在和當地人的短聚裡，我喝了一碗很特別的鹿港小吃——麵茶。
小玉帶我到鹿港老街逛逛，第一次踏足鹿港小鎮，遊人不多，四處都是清朝的古跡，十分古色古香。本來以為麵茶是一杯茶，怎料原來是一碗麵粉糊，有點意外。聽小玉說，這個麵茶是把麵粉先炒，再加上芝麻、花生、杏仁片、糖等配料，最後加熱開水攪拌，就成為一碗麵茶了。
在吃之前，要把碗裡的麵粉攪拌一下，使裡面的材料混合在一起。看著一碗淺棕色的糊狀麵粉在面前，聞起來很香。吃一口，綿綿的麵粉中有脆口的杏仁片，帶出質感，而且花生和芝麻搭配得天衣無縫，使整個麵粉香味無窮，在寒風凜凜的冬天吃這個暖暖的麵茶，真的特別舒服。之前在惠州買過一些五穀粉來當早餐吃，糊狀的口感跟麵茶很像，但是吃起來沒什麼味道。這個麵茶滲出一點點甜，不但可以當甜品，當地人還會用來當早餐，十分果腹。
沒想到鹿港這個小地方還有這麼多美食，一條老街有許多聞所未聞，見所未見的美食，實在令我感到十分詫異！如果大家來台灣旅行，不妨抽空來一下鹿港小鎮，或許你會愛上它的原始和淳樸。
【店鋪資料】
東華素食麵茶
地址：彰化縣鹿港鎮中山路409號
營業時間：星期一至五 10:00-19:00