【台灣鹿港】與當地人一起喝麵茶

昨天一到機場後,就搭車去鹿港找一個在土耳其遇過的當地人小玉。熱氣球上短聚的一小時後,她竟然看到我的blog,然後在台灣再續前緣。在和當地人的短聚裡,我喝了一碗很特別的鹿港小吃——麵茶。

小玉帶我到鹿港老街逛逛,第一次踏足鹿港小鎮,遊人不多,四處都是清朝的古跡,十分古色古香。本來以為麵茶是一杯茶,怎料原來是一碗麵粉糊,有點意外。聽小玉說,這個麵茶是把麵粉先炒,再加上芝麻、花生、杏仁片、糖等配料,最後加熱開水攪拌,就成為一碗麵茶了。cof

在吃之前,要把碗裡的麵粉攪拌一下,使裡面的材料混合在一起。看著一碗淺棕色的糊狀麵粉在面前,聞起來很香。吃一口,綿綿的麵粉中有脆口的杏仁片,帶出質感,而且花生和芝麻搭配得天衣無縫,使整個麵粉香味無窮,在寒風凜凜的冬天吃這個暖暖的麵茶,真的特別舒服。之前在惠州買過一些五穀粉來當早餐吃,糊狀的口感跟麵茶很像,但是吃起來沒什麼味道。這個麵茶滲出一點點甜,不但可以當甜品,當地人還會用來當早餐,十分果腹。sdr

沒想到鹿港這個小地方還有這麼多美食,一條老街有許多聞所未聞,見所未見的美食,實在令我感到十分詫異!如果大家來台灣旅行,不妨抽空來一下鹿港小鎮,或許你會愛上它的原始和淳樸。cof

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【店鋪資料】

東華素食麵茶

地址:彰化縣鹿港鎮中山路409號

營業時間:星期一至五 10:00-19:00

 

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